фото ілюстративне Під час повітряної тривоги важливим питанням залишається харчування школярів.
«Повітряна тривога пролунала перед обідом. Діти спустилися до укриття, а приготовані страви залишилися на кухні. Минає кілька годин, і школярі вже зголодніли». – зазначили у Держпродспоживслужбі.
Чи можна замінити гарячий обід, які продукти варто передбачити в укритті та що робити зі стравами, які залишилися на харчоблоці пояснили у Держпродспоживслужбі у рамках інформаційної кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня».
«Головне — повітряна тривога може змінити звичний графік харчування, але не вимоги до його безпечності. Тому важливо заздалегідь подбати про запас питної води, відповідні продукти та порядок організації харчування дітей в укритті», – наголосили у Держпродспоживслужбі.
Коли можна замінити гарячий обід?
Якщо від попереднього прийому їжі минуло понад чотири години, а укриття не обладнане для споживання гарячої їжі, дітям дозволяється запропонувати готові харчові продукти.
Це можуть бути хлібці, галетне печиво, фрукти, сухофрукти, молоко тривалого зберігання, соки та інші продукти, що відповідають вимогам до дитячого харчування.
Чи потрібно дотримуватися затвердженого меню?
Під час тривалого перебування дітей в укритті, коли неможливо забезпечити звичний режим харчування, законодавство дозволяє тимчасово відступати від затвердженого меню.
Водночас вимоги до безпечності харчових продуктів залишаються обов’язковими.
Що варто передбачити для укриття?
Питну воду, соки та молоко тривалого зберігання.
Галетне печиво, хлібці, зернові продукти.
Сухофрукти, горіхи, насіння.
Готові до споживання консервовані продукти.
Важливо враховувати склад продуктів, строки придатності, умови зберігання, вік дітей та можливі харчові алергії.
Скільки питної води потрібно?
Рекомендований добовий запас для школярів:
6–11 років — 1–1,5 л;
11–14 років — 1,5–2 л;
14–18 років — 1,5–2 л.
Чи потрібен запас на 48 годин?
Законодавство передбачає можливість створення засновником закладу освіти запасу води та продуктів із розрахунку щонайменше на 48 годин безперервного перебування дітей і працівників в укритті.
Що робити з обідом, який залишився на кухні?
Після завершення тривоги не можна автоматично подавати дітям страви, приготування або видачу яких було перервано.
Рішення щодо можливості їх подальшого використання приймає бракеражна комісія з урахуванням умов зберігання та безпечності продуктів.
